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Mousse au citron

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Informations diététiques
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Détail de la recette de la Mousse au citron
Type : Recette
1 portion : 228 g
Catégorie(s) : Desserts
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 120 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Mousse au citron
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
citrons 109 g Citrons
crème liquide 183 g Crème liquide
sucre fin 109 g Sucre fin
morceaux de sucre  13 g Morceaux de sucre
oeufs 73 g Oeufs
cerises confites 10 g Cerises confites
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Frotter les morceaux de sucre à l'écorce d'un citron pour bien le parfumer.
Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole.
Faire fondre les morceaux de sucre dans le jus.
Mélanger 1/3 du sucre aux  jaunes d'œufs.
Ajouter le jus de citron parfumé et sucré.
Battre la crème de lait (elle doit devenir bien épaisse et ferme).
Ajouter le reste du sucre fin.
Verser la crème dans la casserole.
Mélanger le tout pour en faire une crème bien homogène.
Verser dans des coupes individuelles.
Garnir de cerises confites.
Servir immédiatement ou placer les coupes dans le réfrigérateur, mais pas plus de 2 heures.


Valeurs nutritives pour la recette
Mousse au citron
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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