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Oeufs durs aux herbes

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Oeufs durs aux herbes
Type : Recette
1 portion : 148 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Difficultés Simple
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Coût : économique
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Oeufs durs aux herbes
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
oeufs durs 220 g Oeufs durs
beurre 22 g Beurre
jambon cuit 56 g Jambon cuit
cerfeuil 28 g Cerfeuil
28 g épinard
cresson 28 g Cresson
estragon 2 g Estragon
112 g Mayonnaise
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Eplucher et laver cerfeuil, cresson, épinards et feuilles d'estragon, les jeter 1 minute dans de l'eau bouillante, les égoutter à fond, en pressant, et les passer en purée.
Assaisonner.
Peler les œufs, les couper en deux, horizontalement, en retirer les jaunes que vous écraserez avec le beurre, la purée de légumes et le jambon haché.
Rectifier l'assaisonnement et remplir les demi-blancs d'œufs de la préparation.
Napper les œufs de mayonnaise et les présenter sur des feuilles de laitue ou encore une salade de riz ou de pommes de terre.


Valeurs nutritives pour la recette
Oeufs durs aux herbes
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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