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Omelette soufflée à la confiture

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Informations diététiques
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Détail de la recette de l'Omelette soufflée à la confiture
Type : Recette
1 portion : 133 g
Catégorie(s) : Desserts
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Omelette soufflée à la confiture
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
oeufs 313 g Oeufs
sucre fin 125 g Sucre fin
confiture d 37 g Confiture d'abricot
sucre vanillé 5 g Sucre vanillé
beurre 18 g Beurre
0 g Sel et poivre
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et battre ceux-ci avec les sucres. 
Fouetter les blancs en neige avec un peu de sel. 
Amalgamer délicatement les jaunes et les blancs, sans casser ceux-ci et en soulevant la masse.
Faire chauffer la rampe du gril du four. 
Chauffer le beurre dans une grande poêle et verser la mousse d'oeufs. 
Laissez cuire quelques secondes à feu vif puis1 à 2 minutes à petit feu.
Eparpiller la confiture sur la surface des oeufs et passer immédiatement la poêle dans le four, sous la rampe et à chaleur pas trop forte pour que la mousse puisse prendre sans brûler, 3 à 4 minutes au plus. 
Sortir la poêle du four, glisser l'omelette sur un plat et porter immédiatement à table. 


Valeurs nutritives pour la recette
Omelette soufflée à la confiture
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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