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Pomme - La compote de pomme

La compote de pomme
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Recettes à base de pomme :
- Recette de la pâte de pommes
- Recette de la pomme à la normande
- Recette des côtes d'agneau Champvallon
Informations diététiques
Présentation :
photo - la compote de pomme
Préparation et Utilisation :
Laver puis couper les pommes avant de les mettre dans un chaudron sur un feu moyen. Ajouter du sucre et le zeste d'un citron ainsi qu'un peu de cannelle. Faire cuire doucement une vingtaine de minutes puis passer au chinois. Laisser refroidir. La compote de pomme se consomme telle quelle, avec du yaourt mais peut accompagner certains aliments salés comme le boudin noir.
Cuisson :
Cuire à feux doux.
Conservation :
Conserver la compote de pomme au réfrigérateur.
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