Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'asperge, crue
Declinaisons :
Asperge, crue
Asperge, bouillie, égouttée
Asperge, en conserve
Asperge, congelée
Asperge, congelée, bouillie, égouttée
Asperge, en conserve, égouttée
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Recettes à base d'asperge :
- Recette des asperges aux oeufs à la coque
- Recette des asperges aux fines herbes
- Recette des asperges à la liegeoise
Informations diététiques
photo - asperge
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'asperge, crue
Calories : Calories ou Kcal
20 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.120 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
3.880 g
Dont Fibres alimentaires :
2.100 g
Protéines : Protides
Eau : Volume d'eau de l'aliment
93.220 g
Vitamines de l'asperge, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.143 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.141 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.978 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.274 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.091 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
52.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
5.600 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
1.130 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
41.600 µg
Minéraux et oligo-éléments de l'asperge, crue
Sodium :
2.000 mg
Calcium :
24.000 mg
Phosphore :
52.000 mg
Fer :
2.140 mg
Potassium :
202.000 mg
Zinc :
0.540 mg
Cuivre :
0.189 mg
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