Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du canard, sauvage, cru


Declinaisons :
Canard, graisse
Canard, domestique, cru
Canard, domestique, rôti
Canard, domestique, cru, sans peau
Canard, domestique, rôti, sans peau
Canard, domestique, foie, cru
Canard, sauvage, cru
Canard, sauvage, poitrine, cru, sans peau
Canard, caneton domestique, poitrine, rôti
Canard, caneton domestique, poitrine, grillé
Canard, caneton domestique, cuisse, braisé
Canard, caneton domestique, cuisse, rôti
Canard, sauvage, cuit
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de canard :
- Recette du canard rôti aux navets
- Recette des canetons aux navets
- Recette du canard aux légumes

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du canard, sauvage, cru

Vitamines du canard, sauvage, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	26.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.351 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.269 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	3.317 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.701 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.530 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	21.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.650 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	5.200 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.600 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.270 mg

Minéraux et oligo-éléments du canard, sauvage, cru