Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du citron, cru, avec écorce


Declinaisons :
Citron, cru, sans écorce
Citron, cru, avec écorce
Citron, jus, frais
Citron, jus, en conserve
Citron, jus, congelé
Citron, zeste, cru
Citron, zeste, confit
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de citron :
- Recette des avocats à la vinaigrette aux noisettes
- Recette des coquilles saint-jacques à la parisienne
- Recette du granité au citron et aux fraises

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du citron, cru, avec écorce

Vitamines du citron, cru, avec écorce

Vitamine B1 :	Thiamine	0.050 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.040 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.200 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.232 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.109 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	7.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	77.000 mg
Vitamine E :	Tocophérol	0.220 mg

Minéraux et oligo-éléments du citron, cru, avec écorce