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Huitres surprise

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Huitres surprise
Type : Recette
1 portion : 50 g
Catégorie(s) : D√©jeuner
D√ģners
Hors-d'oeuvres
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Coût : Couteux
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Huitres surprise
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
coquilles d 0 g Coquilles d'hu√ģtres vides et nettoy√©es 1 coquille par pers.
jaunes d 168 g Jaunes d'¬úufs bien frais 1 jaune par pers.
jus de citron 82 g Jus de citron
citron découpé en  tranches fines 165 g Citron découpé en tranches fines 1 tranche par pers.
salade 82 g Salade
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. (Garder les blancs pour en faire un dessert). Attention de ne pas briser les jaunes.
Dans un peu d'eau bouillante salée, les faire pocher, 2 minutes.
Les retirer délicatement avec une écumoire et les déposer dans les coquilles d'huîtres (1 jaune par coquille).
Arroser d'un peu de jus de citron, saler et poivrer fortement.
Déposer la coquille sur une feuille de salade et décorer d'une rondelle de citron.


Valeurs nutritives pour la recette
Huitres surprise
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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