Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du concombre, cru


Declinaisons :
Concombre, cru
Concombre, pelé, cru
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Recettes à base de concombre :
- Recette des concombres au crabe
- Recette des barquettes de concombres farcies
- Recette du potage gaspacho

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du concombre, cru

Vitamines du concombre, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.027 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.033 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.098 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.259 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.040 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	7.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	2.800 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.030 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	16.400 µg

Minéraux et oligo-éléments du concombre, cru