Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du pigeon, cuit


Declinaisons :
Pigeon, chair et peau, cru
Pigeon, chair, cru
Pigeon, poitrine, cru
Pigeon, cuit
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de pigeon :
- Recette des Les pigeonneaux de printemps
- Recette du pain surprise de pigeons
- Recette des pigeons dans le nid

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du pigeon, cuit

Vitamines du pigeon, cuit

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	28.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.280 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.350 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	7.600 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.570 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	6.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.410 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	2.900 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.400 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.060 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	4.000 µg

Minéraux et oligo-éléments du pigeon, cuit