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Marmelade aux trois agrumes

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Informations diététiques
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Détail de la recette de la Marmelade aux trois agrumes
Type : Recette
1 portion : 30 g
Catégorie(s) : Collations
Confitures et compotes
Desserts
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Marmelade aux trois agrumes
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
oranges 33 g Oranges
pamplemousses 67 g Pamplemousses
citrons 16 g Citrons
169 g Eau
sucre 211 g Sucre
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Brosser les fruits sous l'eau chaude,les passer sous l'eau froide.
Peler les zestes et les couper en fines lanières. Trancher les fruits en deux,retirer pépins et cœurs,enfermer dans un sachet de mousseline.
Presser le jus.
Mettre zestes, jus, pulpe et sachet dans la bassine, avec l'eau et faire bouillir jusqu'à ce que les zestes soient tendres et que le liquide soit réduit d'un tiers.
Retirer le sachet, en presser le jus.
Ajouter le sucre et, lorsqu'il est fondu, ramener à forte ébullition et faire cuire environ 30 minutes. Après vérification de la cuisson,mettre en pots.

(8 à 10 pots pour 2.5 kg de sucre et 1.2 de fruits)


Valeurs nutritives pour la recette
Marmelade aux trois agrumes
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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