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Melon au cocktail de fruits de mer

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Informations diététiques
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Détail de la recette du Melon au cocktail de fruits de mer
Type : Recette
1 portion : 238 g
Catégorie(s) : DĂ©jeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Coût : Couteux
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Melon au cocktail de fruits de mer
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
melon bien mûr 280 g Melon bien mûr
chair de crabe cuit 35 g Chair de crabe cuit
crevettes épluchées 35 g Crevettes épluchées
langoustines cuites 43 g Langoustines cuites
70 g Mayonnaise Pour la sauce cocktail
sauce anglaise (Worcestershire sauce) 3 g Sauce anglaise (Worcestershire sauce) Pour la sauce cocktail
sauce tomato ketchup 3 g Sauce tomato ketchup Pour la sauce cocktail
whisky 10 g Whisky Pour la sauce cocktail
crème 17 g Crème Pour la sauce cocktail
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Couper le melon en deux,en retirer et jeter les graines, puis découper la chair en petits dés.
Préparer la sauce en ajoutant à la mayonnaise les sauces anglaise et tomate, puis le whisky.
Couper en petits morceaux la chair de crabe, en tranches celle des langoustines et les mélanger, ainsi que les crevettes à la sauce cocktail.
Y incorporer, pour terminer, la crème fouettée et répartir le tout dans les demi melons préalablement mis au frais.


Valeurs nutritives pour la recette
Melon au cocktail de fruits de mer
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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