Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'anguille, cuite
Declinaisons :
Anguille, crue
Anguille, cuite
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Recettes à base d'anguille :
- Recette l'anguilles au vert
- Recette des poissons en daube
- Recette des Poissons en escaveche
Informations diététiques
photo - anguille
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'anguille, cuite
Calories : Calories ou Kcal
236 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
14.950 g
Dont Gras Saturé :
3.023 g
Dont Gras Mono-insaturé :
9.218 g
Dont Gras Poly-insaturé :
1.214 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
23.650 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
59.310 g
Cholestérol :
161.000 mg
Vitamines de l'anguille, cuite
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
1137.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.183 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.051 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
4.487 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.280 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.077 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
17.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
2.890 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
1.800 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
23.310 µg
Vitamine E : Tocophérol
5.130 mg
Minéraux et oligo-éléments de l'anguille, cuite
Sodium :
65.000 mg
Calcium :
26.000 mg
Phosphore :
277.000 mg
Fer :
0.640 mg
Magnesium :
26.000 mg
Potassium :
349.000 mg
Zinc :
2.080 mg
Cuivre :
0.029 mg
Selenium :
8.300 µg
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