Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de l'artichaut, congelé, bouilli, égoutté


Declinaisons :
Artichaut, congelé
Artichaut, congelé, bouilli, égoutté
Artichaut, bouilli, égoutté, salé
Artichaut, cru
Artichaut, bouilli, égoutté
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base d'artichaut :
- Recette des artichauts braisés
- Recette des artichauts à la grecque
- Recette des fonds d'artichauts parisiens

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de l'artichaut, congelé, bouilli, égoutté

Vitamines de l'artichaut, congelé, bouilli, égoutté

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.062 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.158 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.915 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.200 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.087 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	119.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	5.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.160 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	12.500 µg

Minéraux et oligo-éléments de l'artichaut, congelé, bouilli, égoutté