Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la sole, crue
Declinaisons :
Sole, cuite
Sole, crue
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Recettes à base de sole :
- Recette l'aspics de fruits de mer
- Recette des filets de sole à l'orange
- Recette du pâté de soles aux avocats
Informations diététiques
photo - sole
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la sole, crue
Calories : Calories ou Kcal
91 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
1.190 g
Dont Gras Saturé :
0.283 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.233 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.329 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
18.840 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
79.060 g
Cholestérol :
48.000 mg
Vitamines de la sole, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
10.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.089 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.076 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
2.899 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.503 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.208 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
8.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
1.520 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
1.700 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
1.150 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.510 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments de la sole, crue
Sodium :
81.000 mg
Calcium :
18.000 mg
Phosphore :
184.000 mg
Fer :
0.360 mg
Magnesium :
31.000 mg
Potassium :
361.000 mg
Zinc :
0.450 mg
Cuivre :
0.032 mg
Selenium :
32.700 µg
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