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Beignets aux fruits

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Beignets aux fruits
Type : Recette
1 portion : 333 g
Catégorie(s) : D√©jeuner
Desserts
D√ģners
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Macération : 70 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Beignets aux fruits
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
tranches d 150 g Tranches d'ananas 1 tranche par pers.
pommes 100 g Pommes 1 pomme pour 2 pers.
jus de citron 12 g Jus de citron
bananes 75 g Bananes 1 banane pour 2 pers.
rhum 25 g Rhum
sucre en poudre. 0 g Sucre en poudre.
farine 50 g Farine P√Ęte √† beignets:
huile 7 g Huile P√Ęte √† beignets:
bi√®re 50 g Bi√®re P√Ęte √† beignets:
blancs d 16 g Blancs d'oeufs P√Ęte √† beignets:
oeuf 12 g Oeuf P√Ęte √† beignets:
sel 0 g Sel P√Ęte √† beignets:
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Faire macérer les tranches d'ananas et les bananes coupées en 4 tronçons dans le rhum.
Eplucher les pommes, ôter le trognon avec un vide-pommes et les couper en rondelles d'un 1/2 cm d'épaisseur.
Les citronner pour qu'elles ne noircissent pas et les saupoudrer légèrement de sucre.

Préparer la pâte dans une terrine :
Mélanger la farine avec un œuf, l'huile ou le beurre fondu et le sel.
Ajouter la bière petit à petit: vous devez obtenir une pâte plus épaisse que celle des crêpes.

Laisser reposer 1 heure environ. Juste avant utilisation, incorporer délicatement les blancs battus en neige des 2 œufs restants.
Plonger les fruits dans la pâte à beignets et, au fur et à mesure, les jeter dans la friture chaude.
Quand ils sont bien dorés, les égoutter sur du papier absorbant, puis servir, saupoudrés de sucre.


Valeurs nutritives pour la recette
Beignets aux fruits
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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