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Cakes au chocolat

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Cakes au chocolat
Type : Recette
1 portion : 108 g
Catégorie(s) : Collations
Desserts
Goûters
PĂątisseries et gateaux
Petits gateaux, biscuits, muffins et cookies
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Cakes au chocolat
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
beurre 115 g Beurre
sucre 76 g Sucre
sucre vanillé 6 g Sucre vanillé
jaune d 13 g Jaune d'œuf
oeuf entier 38 g Oeuf entier
farine 115 g Farine
fécule 38 g Fécule
cacao en poudre 38 g Cacao en poudre
bicarbonate de soude 3 g Bicarbonate de soude
0 g Sel Pincée
lait 53 g Lait
0 g Beurre et farine Pour les moules
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Travailler le beurre en crème, y ajouter le sucre et le sucre vanillé et, lorsque le mélange est bien blanc, le jaune d'œuf battu avec l'œuf entier et un peu de sel.
Mélanger la farine avec la fécule, le cacao et le bicarbonate.
Les incorporer, peu à peu, à la préparation précédente, en ajoutant suffisamment de lait pour obtenir une pâte souple, un peu molle.
Répartir cette pâte dans des petits moules beurrés et farinés ou encore dans des godets de papier.
Faire cuire de 15 à 18 minutes dans un four moyen.
Décorer au choix les petits cakes d'un cerneau de noix ou d'un morceau d'écorce d'orange confite.

Bien entendu cette pâte peut être utilisée pour un grand cake, seul le temps de cuisson diffère (environ 45 minutes).


Valeurs nutritives pour la recette
Cakes au chocolat
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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