Préparation :
Cuire les oeufs pour qu'ils deviennent bien durs (environ 10 minutes).
Les laisser refroidir.
Faire cuire le riz à l'eau bouillante, pendant 12 minutes.
Pour donner plus de goût au riz, ajoutez un petit cube de bouillon dégraissé dans l'eau bouillante de cuisson.
Mélanger le riz avec la moitié du gruyère râpé.
Placer le riz dans un plat à gratin.
Disposer dessus les oeufs coupés en deux, dans le sens de la longueur.
Saupoudrer avec le reste de gruyère et des petits morceaux de beurre.
Faire dorer à four vif, pendant 10 minutés.
Servir bien chaud garni de fines herbes.
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