Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de l'oie, foie gras


Declinaisons :
Oie, domestique, graisse
Oie, domestique, viande, crue
Oie, domestique, viande, rôtie
Oie, domestique, viande, crue, sans la peau
Oie, domestique, viande, rôtie, sans la peau
Oie, domestique, foie, crue
Oie, foie gras
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base d'oie :
- Recette des fonds d'artichauts périgourdine
- Recette de la oie farcie aux pommes et aux marrons

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de l'oie, foie gras

Vitamines de l'oie, foie gras

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	1433.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.100 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.560 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	5.800 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	2.150 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.950 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	354.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	4.550 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	14.700 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	2.750 µg
Vitamine E :	Tocophérol	2.400 mg

Minéraux et oligo-éléments de l'oie, foie gras