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Artichauts roses
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Informations diététiques
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Détail de la recette des Artichauts roses
Type : Recette
1 portion : 173 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Légumes
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Réfrigération : 120 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Artichauts roses
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
artichauts bretons 338 g Artichauts bretons 1 artichaut par pers.
roquefort 96 g Roquefort
ketchup 28 g Ketchup
crème fraîche liquide 28 g Crème fraîche liquide
cognac 7 g Cognac
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation
Préparation :
Laver soigneusement les artichauts et couper les bords des feuilles.
Les faire cuire 25 minutes dans l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Emietter le roquefort, le mélanger à la crème, ajouter le cognac, le ketchup, le sel et le poivre.
Ouvrer légèrement l'artichaut, dégager le fond et ôter le foin.
Déposer la sauce sur la chair du cœur.
Placer les artichauts au réfrigérateur (1 à 2 heures avant de servir).
Valeurs nutritives pour la recette
Artichauts roses
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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