Préparation :
Battre les œufs en mousse.
Y ajouter le rhum et l'huile, le sucre,le sei et la farine. Bien mélanger.
Vous devez obtenir une pâte homogène et suffisamment ferme pour qu'on puisse l'étaler.
Si la pâte est trop dure, y ajouter un peu d'eau et, si elle est trop molle, y mettre un peu de farine.
Etendre la pâte au rouleau, à 1/2 cm d'épaisseur.
Avec des emporte-pièces de formes diverses, découper des biscuits que vous ferez frire et dorer dans la friture.
Egoutter sur papier absorbant et saupoudrer de sucre additionné de sucre vanillé.
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