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Charlotte aux bananes

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Détail de la recette de la Charlotte aux bananes
Type : Recette
1 portion : 383 g
Catégorie(s) : Desserts
Pâtisseries et gateaux
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 300 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Charlotte aux bananes
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
bananes 326 g Bananes
biscuits à la cuillère 65 g Biscuits à la cuillère
sucre en poudre 54 g Sucre en poudre
crème fraîche 54 g Crème fraîche
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Eplucher les bananes. Citronner les bananes pour qu'elles ne noircissent pas.
Ecraser les bananes et les laisser cuire quelques instants seulement, avec du sucre.
Garnir un moule à charlotte légèrement beurré ou huilé, avec les biscuits à la cuillère.
Battre la moitié de la crème en chantilly très ferme et l'incorporer à la compote refroidie.
Verser le mélange dans le moule à charlotte, recouvrir d'une dernière rangée de biscuits.
Poser une petite assiette avec un poids sur le moule et mettre au réfrigérateur, pendant 5 à 6 heures.
Avant de servir, démouler la charlotte, en trempant le moule quelques instants dans de l'eau chaude, puis en le retournant sur le plat de service.
Décorer avec le reste de la crème battue en chantilly avec un peu de sucre. Utiliser une poche à douille munie d'une douille cannelée.

 


Valeurs nutritives pour la recette
Charlotte aux bananes
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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