Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
Sommaire / Liste des recettes par nom / Recettes commençant par la lettre G / Gâteau de biscuits au moka

Gâteau de biscuits au moka

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive
Aliments
Liste des aliments par nom
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive
Informations diététiques
Trouver une recette par son nom :
Autres recettes comprenant :
Détail de la recette du Gâteau de biscuits au moka
Type : Recette
1 portion : 179 g
Catégorie(s) : Desserts
Pâtisseries et gateaux
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 1440 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Gâteau de biscuits au moka
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
biscuits à la cuiller 116 g Biscuits à la cuiller
sucre 69 g Sucre
92 g Eau
rhum 37 g Rhum
beurre 69 g Beurre
sucre très fin 69 g Sucre très fin
Âœufs 23 g Âœufs
extrait de café 20 g Extrait de café
0 g Beurre Pour le moule
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Faire fondre le sucre dans l'eau, amener à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
Après tiédissement, ajouter le rhum.
Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Y incorporer le sucre et, lorsque ce dernier est fondu, les jaunes d'œufs, un à un, puis le café.
Tremper les biscuits dans le sirop.
Beurrer un moule à cake rectangulaire et le tapisser de biscuits trempés.
Recouvrir ceux-ci d'une couche de crème au beurre.
Remettre une couche de biscuits trempés, une de crème et ainsi de suite en terminant par des biscuits.
Poser dessus une planchette avec un poids pour bien tasser la masse et mettre 24 heures au frais.
Démouler au moment de servir et couper en tranches.
 


Valeurs nutritives pour la recette
Gâteau de biscuits au moka
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
guide-des-aliments.com © Tous droits réservés