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Agneau en chapelure

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Informations diététiques
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Détail de la recette de l'Agneau en chapelure
Type : Recette
1 portion : 237 g
Catégorie(s) : DĂ©jeuner
Dîners
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Agneau en chapelure
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
agneau de lait 421 g Agneau de lait (cĂ´tes ou Ă©paules)
Ă©chalotes 30 g Ă©chalotes
beurre 17 g Beurre
huile d 15 g Huile d'olive
ail 1 g Ail Gousse
persil haché 1 g Persil haché
ciboulette hachée 1 g Ciboulette hachée
chapelure 9 g Chapelure
0 g Laurier
0 g Sel
0 g Poivre
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
Assaisonner la viande de sel et de poivre.
Placer la viande dans la cocotte, en ajoutant quelques feuilles de laurier.
Lorsque la viande a pris une belle couleur dorée, la retirer de la cocotte, ainsi que la graisse de cuisson.
Couper l'ail et les échalotes en petits morceaux.
Dans une nouvelle noix de beurre, ajouter l'ail et les échalotes, les biscottes ou la chapelure.
Mélanger ces ingrédients à la cuillère en bois sur feu vif.
Replacer la viande dans la cocotte, jusqu'à la fin de la cuisson (30 mn).
Disposer la viande sur un plat de service, saupoudrer de persil et de ciboulette.
Valeurs nutritives pour la recette
Agneau en chapelure
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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