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Cabillaud au curry

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Informations diététiques
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Détail de la recette du Cabillaud au curry
Type : Recette
1 portion : 286 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Gratins
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Cabillaud au curry
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
tranches de cabillaud 379 g Tranches de cabillaud 1 tranche par pers.
curry 4 g Curry
échalotes 43 g échalotes
beurre 29 g Beurre
crème fraîche 43 g Crème fraîche
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation
Préparation :
Eplucher et hacher les échalotes.
Les faire fondre à feu doux dans le beurre.
Quand elles sont transparentes, les répartir dans le fond d'un plat à gratin.
Couvrir avec les tranches de poisson que vous aurez salées et poivrées sur les 2 faces.
Délayer le curry en poudre avec la crème et en napper le poisson.
Faire cuire à four chaud (thermostat 7-8), jusqu'à ce que la crème entre en ébullition.
Eteindre le four, mais y laisser le poisson pendant 15 minutes encore.
Servir avec un plat de riz.

Valeurs nutritives pour la recette
Cabillaud au curry
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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