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Carré de porc à l'ananas

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Informations diététiques
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Détail de la recette du Carré de porc à l'ananas
Type : Recette
1 portion : 617 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Carré de porc à l'ananas
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
carré de porc 202 g Carré de porc (non désossé)
ananas 67 g Ananas
pommes 108 g Pommes 1 pomme par pers.
bananes 94 g Bananes 1 banane par pers.
beurre 27 g Beurre
sucre semoule 0 g Sucre semoule Pincée
sucre 0 g Sucre Morceau
0 g sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Enduire le carré de porc avec le sucre, 1 pincée de sel et 1 tour de moulin à poivre.
Le placer dans un plat allant au four, avec un peu de matière grasse.
Le mettre à four vif pour le faire colorer, pendant quelques minutes (thermostat 7).
Réduire la source de chaleur (thermostat 5) et arroser le carré de porc avec le rhum.
Continuer la cuisson pendant 1 heure.
Eplucher les pommes, les couper en morceaux.
Les passer dans la poêle avec un peu de beurre et le morceau de sucre.
Dès que les pommes sont tendres, arrêter la cuisson.
Faire dorer les bananes épluchées dans un peu de beurre.
Faire dorer l'ananas, découpé en tranches, également dans la poêle, avec 1 noix de beurre.
Disposer le carré de porc sur un grand plat de service, entouré de morceaux de pommes, d'ananas et de bananes.
Au moment de garnir le carré de porc, goûter les pommes cuites et, si nécessaire, ajouter 1 pincée de sucre et 1
pincée de cannelle.
Servir avec un riz blanc.
 


Valeurs nutritives pour la recette
Carré de porc à l'ananas
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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