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Morue boulangère

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Informations diététiques
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Détail de la recette de la Morue boulangère
Type : Recette
1 portion : 492 g
Catégorie(s) : DĂ©jeuner
Dîners
Plats complets
Difficultés Simple
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Coût : économique
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Morue boulangère
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
morue 254 g Morue
petits oignons blancs 42 g Petits oignons blancs
beurre 33 g Beurre
pommes de terre nouvelles 169 g Pommes de terre nouvelles
thym 0 g Thym
laurier 0 g Laurier
persil 0 g Persil
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Beurrer un plat allant au four et y déposer la morue dessalée, poivrer, ajouter le bouquet garni et les 3/4 du beurre fondu dans un petit poêlon à part.
Déposer le plat dans un four à température moyenne (thermostat 5/6) et laisser cuire 15 à 20 minutes.
Gratter les pommes de terre et éplucher les petits oignons.
Faire revenir les petits oignons dans le reste du beurre.
Ajouter les pommes de terre découpées en fines rondelles, laisser rôtir 20 à 25 minutes.
Ajouter les pommes de terre et les oignons dorés à la morue, dans le four et laisser encore cuire à four très doux (thermostat 3), pendant 10 minutes.
Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.


Valeurs nutritives pour la recette
Morue boulangère
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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