Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la citrouille, crue


Declinaisons :
Citrouille, fleur, crue
Citrouille, fleur, bouillie, égouttée
Citrouille, feuille, crue
Citrouille, feuille, bouillie, égouttée
Citrouille, en conserve
Citrouille, crue
Citrouille, bouillie, égouttée
Citrouille, graine, déshydratée
Citrouille, graine, rôtie
Citrouille, graine, rôtie, salée
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de citrouille :
- Recette du potage au potiron
- Recette de la marmelade de prunes et potiron

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la citrouille, crue

Vitamines de la citrouille, crue

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.050 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.110 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.600 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.298 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.061 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	16.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	9.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	1.060 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	1.100 µg

Minéraux et oligo-éléments de la citrouille, crue