Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du lait, maternel


Declinaisons :
Lait, demi-écrémé
Lait, demi-écrémé, avec solides de lait
Lait, écrémé
Lait, écrémé, avec solides de lait
Lait, sans matière grasse, avec solides de lait
Lait, entier, en poudre
Lait, concentré, sucré
Lait, entier, au chocolat
Lait, demi-écrémé, au chocolat
Lait, maternel
Lait, écrémé, concentré
Lait, entier, pasteurisé
Lait, sans matière grasse
Lait, écrémé, en poudre, instantané
Lait, entier, à la ferme
Lait, écrémé, en poudre
Lait, entier, concentré
Lait, demi-écrémé, concentré
Lait, écrémé, au chocolat
Aliments
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de lait :
- Recette des crêpes sucrées
- Recette l'Omelette aux salsifis
- Recette des épinards à l'italienne

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du lait, maternel

Vitamines du lait, maternel

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	60.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.014 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.036 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.177 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.223 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.011 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	5.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.050 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	5.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.100 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.080 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	0.300 µg

Minéraux et oligo-éléments du lait, maternel