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Brochettes de porc à l'ananas
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Informations diététiques
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Détail de la recette de l'Brochettes de porc à l'ananas
Type : Recette
1 portion : 218 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Macération : 120 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Brochettes de porc à l'ananas
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
épaule de porc 306 g épaule de porc 130 gr. par pers.
échine de porc 30 g échine de porc
tranches de lard fumé 38 g Tranches de lard fumé
tranches d 68 g Tranches d'ananas 1 tranche par pers.
huile de noisette 38 g Huile de noisette
sauge 0 g Sauge
moutarde 7 g Moutarde
chapelure 9 g Chapelure
0 g Paprika
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation
Préparation :
Découper bavette et échine en gros cubes, que vous ferez macérer dans l'huile, avec une forte pincée de paprika et de sauge, pendant 1 à 2 heures.
Egoutter les cubes de viande et les enfiler sur les brochettes, après les avoir enduits de moutarde, puis de chapelure et arrosés de quelques gouttes d'huile.
Alterner avec des morceaux d'ananas préalablement trempés dans l'huile, des roulades de lard et faire griller.
Servir avec une salade de riz ou un risotto.
Valeurs nutritives pour la recette
Brochettes de porc à l'ananas
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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