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Chaussons feuilletés à la crème

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Chaussons feuilletés à la crème
Type : Recette
1 portion : 186 g
Catégorie(s) : Collations
Desserts
Goûters
Petits gateaux, biscuits, muffins et cookies
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Chaussons feuilletés à la crème
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
raisins secs 44 g Raisins secs
blanc d 14 g Blanc d'Âœuf
201 g Pâte feuilletée
rhum 44 g Rhum
44 g Eau
jaune d 7 g Jaune d'Âœuf
lait 6 g Lait
134 g Crème pâtissière
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Faire tremper les raisins dans l'eau et rhum, pendant plusieurs heures, jusqu'à ce qu'ils aient bien gonflé.
Les ajouter à la crème pâtissière.
Etendre au rouleau la pâte levée et feuilletée, à 4 mm d'épaisseur, et la découper en carrés de 10 cm de côté environ.
Au centre de chaque carré de pâte, déposer une cuillerée de crème aux raisins.
Battre légèrement le blanc d'œuf et, avec un pinceau, en badigeonner les bords de la pâte.
Plier chaque carré en deux, en forme de triangle, et souder hermétiquement les bords en pressant avec les doigts.
Battre le jaune d'œuf avec le lait et en enduire le dessus des chaussons, avec un pinceau.
Faire cuire à four assez chaud pendant 10 à 12 minutes environ.
Servir les chaussons encore tièdes.
 


Valeurs nutritives pour la recette
Chaussons feuilletés à la crème
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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