Préparation :
Beurrer un plat allant au four.
Y déposer les filets de merlan entourés par 3 oignons découpés en gros morceaux, saler et poivrer.
Mettre le plat au four moyen, pendant 20 minutes (thermostat 5/6).
Pendant la cuisson des filets, faire roussir le dernier oignon.
Eplucher, laver et découper les courgettes en rondelles.
Ajouter les à l'oignon frit.
Mélanger et poivrer.
Découper grossièrement les tomates en morceaux, les saler et les ajouter aux courgettes.
Laisser mijoter 30 minutes.
A la fin de la cuisson, servir les filets de merlan entourés de courgettes et de légumes sur lesquels vous saupoudrez le gruyère râpé.
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