Préparation :
Faire fondre le sucre dans l'eau, dans une casserole à fond épais.
Tourner sans cesse dans le mélange, à feu doux, pour le rendre bien lisse.
Laisser le mélange bouillir à petits bouillons, mais sans brunir (environ 10 minutes).
Couper la source de chaleur et ajouter le colorant.
Laver les pommes et les essuyer soigneusement.
Les tremper une à une dans le sirop coloré.
Les poser sur une plaque en métal et planter dans chaque pomme un petit bâtonnet.
Laisser refroidir soit dans un endroit bien frais ou dans le bas de votre réfrigérateur.
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