Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la carotte, crue

Declinaisons :
Carotte, en conserve
Carotte, jus, en conserve
Carotte, petite, crue
Carotte, crue
Carotte, bouillie, égouttée
Carotte, en conserve, égouttée
Carotte, congelée
Carotte, congelée, bouillie, égouttée
Carotte, déshydratée
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Liste des Recettes par valeur nutritive
Recettes à base de carotte :
- Recette de la mirepoix
- Recette du jambon au porto et à l'ananas
- Recette des carottes forestière
Informations diététiques
photo - carotte
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la carotte, crue
Calories : Calories ou Kcal
41 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.240 g
Dont Gras Saturé :
0.037 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.014 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.117 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
9.580 g
Dont Fibres alimentaires :
2.440 g
Protéines : Protides
0.930 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
88.290 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines de la carotte, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.066 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.058 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.983 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.273 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.138 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
19.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
5.900 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.660 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
13.200 µg
Minéraux et oligo-éléments de la carotte, crue
Sodium :
69.000 mg
Calcium :
33.000 mg
Phosphore :
35.000 mg
Fer :
0.300 mg
Magnesium :
12.000 mg
Potassium :
320.000 mg
Zinc :
0.240 mg
Cuivre :
0.045 mg
Selenium :
0.570 µg
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