Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du petit pois, vert, cru

Declinaisons :
Petit pois, mange-tout, bouilli, égoutté
Petit pois, mange-tout, congelé
Petit pois, mange-tout, congelé, bouilli, égoutté
Petit pois, vert, en conserve
Petit pois, vert, en conserve, assaisonné
Petit pois, vert, congelé
Petit pois, mange-tout, cru
Petit pois, vert, cru
Petit pois, vert, bouilli, égoutté
Petit pois, vert, en conserve, égoutté
Petit pois, vert, congelé, bouilli, égoutté
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Recettes à base de petit pois :
- Recette des petits pois de printemps à la française
- Recette du potage printanier
- Recette du potage aux pois frais mange-tout
Informations diététiques
photo - petit pois
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du petit pois, vert, cru
Calories : Calories ou Kcal
81 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.400 g
Dont Gras Saturé :
0.071 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.035 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.187 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
14.460 g
Dont Fibres alimentaires :
5.100 g
Protéines : Protides
5.420 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
78.860 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du petit pois, vert, cru
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.266 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.132 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
2.090 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.104 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.169 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
65.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
40.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.130 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
24.800 µg
Minéraux et oligo-éléments du petit pois, vert, cru
Sodium :
5.000 mg
Calcium :
25.000 mg
Phosphore :
108.000 mg
Fer :
1.470 mg
Magnesium :
33.000 mg
Potassium :
244.000 mg
Zinc :
1.240 mg
Cuivre :
0.176 mg
Selenium :
1.800 µg
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