Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du petit pois, mange-tout, cru


Declinaisons :
Petit pois, mange-tout, bouilli, égoutté
Petit pois, mange-tout, congelé
Petit pois, mange-tout, congelé, bouilli, égoutté
Petit pois, vert, en conserve
Petit pois, vert, en conserve, assaisonné
Petit pois, vert, congelé
Petit pois, mange-tout, cru
Petit pois, vert, cru
Petit pois, vert, bouilli, égoutté
Petit pois, vert, en conserve, égoutté
Petit pois, vert, congelé, bouilli, égoutté
Aliments
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Liste des aliments par famille
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive

Recettes à base de petit pois :
- Recette des artichauts printaniers
- Recette des petits pois de printemps à la française
- Recette du potage fermière

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du petit pois, mange-tout, cru

Vitamines du petit pois, mange-tout, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.150 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.080 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.600 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.750 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.160 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	42.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	60.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.390 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	25.000 µg

Minéraux et oligo-éléments du petit pois, mange-tout, cru