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Dorade au vin blanc

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Informations diététiques
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Détail de la recette de la Dorade au vin blanc
Type : Recette
1 portion : 375 g
Catégorie(s) : DĂ©jeuner
Dîners
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Dorade au vin blanc
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
dorade 333 g Dorade
tomates pelées 33 g Tomates pelées
vin blanc sec 66 g Vin blanc sec
huile d 6 g Huile d'olives
beurre 11 g Beurre
oignon 26 g Oignon
bouquet de persil 11 g Bouquet de persil
jus de citron 11 g Jus de citron
0 g Sel et poivre
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Demander à votre poissonnier de vider et d'écailler le poisson, sans enlever la tête.
Saler et poivrer l'intérieur du poisson, puis le huiler.
Le coucher dans un plat allant au four, et l'arroser avec le reste d'huile.
Peler l'oignon, le couper en rondelles et en garnir le poisson.
Vider le contenu de la boîte de tomates tout autour.
Saler et poivrer, puis arroser avec le vin blanc.
Faire cuire à four très chaud (thermostat 7-8), pendant 30 minutes environ en arrosant souvent.
Avant de servir, saupoudrer avec le persil haché, parsemer de morceaux de beurre et arroser avec le jus du citron.
Puis remettre dans le four éteint pendant une dizaine de minutes pour laisser gonfler le poisson.
Servir avec des pommes de terre blanches persillées.


Valeurs nutritives pour la recette
Dorade au vin blanc
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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