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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Viandes / Aliment P / Porc / Le bacon | |||||
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Porc - Le bacon |
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| Présentation : | |||||
Le bacon est du porc salé souvent fumé que l'on retrouve en tranches. Il provient du flanc ou de la longe du porc. |
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| Préparation et Utilisation : | |||||
| Le bacon se marie bien sauté avec des oeufs. Il est l'ingrédient principal du petit déjeuner nord-américain. On l'utilise également en dés dans la quiche Lorraine, les omelettes et les salades. | |||||
| Cuisson : | |||||
| On peut griller ou sauter le bacon à feux doux en prenant soin d'égoutter le gras accumulé sur du papier absorbant. | |||||
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| Conservation : | |||||
| Une fois l'emballage ouvert, conserver le bacon au réfrigérateur durant une semaine. Le bacon supporte la congélation bien que cela lui fasse perdre un peu de sa saveur. | |||||
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