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Poireaux à l'anglaise

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Poireaux à l'anglaise
Type : Recette
1 portion : 150 g
Catégorie(s) : Accompagnements ou garnitures
Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Légumes
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Poireaux à l'anglaise
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
blancs de poireaux 444 g Blancs de poireaux 2 à 3 poireaux par pers.
beurre 41 g Beurre
bouquet de persil 13 g Bouquet de persil
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Couper les feuilles vertes et les racines chevelues des poireaux.
Ne garder que les blancs et les laver à l'eau courante pour en extraire toute la terre.
Les faire cuire à l'eau bouillante salée, ou mieux à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les égoutter et les presser doucement pour en extraire toute l'eau.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y rouler les poireaux.
Laisser cuire quelques instants à feu très doux. Saler et poivrer.
Servir les poireaux quand ils sont bien imprégnés de beurre. Saupoudrer abondamment de persil.

Jetez les feuilles vertes flétries, laver les autres et les hacher pour en faire un potage.


Valeurs nutritives pour la recette
Poireaux à l'anglaise
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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