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Crème de cresson

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Informations diététiques
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Détail de la recette de la Crème de cresson
Type : Recette
1 portion : 618 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Plats complets
Soupes, veloutés et potages
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Crème de cresson
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
269 g Eau
pommes de terre 134 g Pommes de terre
bottes de cresson 40 g Bottes de cresson
oignons 32 g Oignons
sel 2 g Sel
crème fraîche 13 g Crème fraîche
beurre 6 g Beurre
0 g Poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Faire bouillir eau et sel dans une grande casserole.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les laver, nettoyer l'oignon et le couper en lamelles, nettoyer le cresson.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
Lorsque celui-ci est bien chaud, y jeter les oignons, les laisser blondir.
Ajouter alors le cresson soigneusement lavé, en remuant avec une cuillère en bois. Tout cela doit se faire sur feu vif.
Verser alors l'eau bouillante sur les oignons et le cresson, ajouter ensuite les pommes de terre.
Laisser alors cuire le tout pendant 1 heure.
Passer le potage au mixer, en ajoutant ensuite la crème fraîche, saler et poivrer.


Valeurs nutritives pour la recette
Crème de cresson
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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