Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du champignon, noir (shiitake), cuit
Declinaisons :
Champignon, bouilli, égoutté
Champignon, noir (Shiitake), déshydraté
Champignon, noir (Shiitake), cuit
Champignon, Enoki, cru
Champignon, cru
Champignon, en conserve, égoutté
Champignon, pleurote, cru
Champignon, de paille, en conserve, égoutté
Champignon, noir (Oreille de Judas), déshydraté
Champignon, portabella (portobello), cru
Champignon, brun (Crimini), cru
Champignon, portabella (portobello), grillé
Champignon, blanc, sauté
Champignon, noir (Shiitake), sauté
Champignon, Maitake, cru
Champignon, bolet
Champignon, champignon de Paris
Champignon, chanterelle
Champignon, collybie à pied velouté
Champignon, morille
Champignon, truffe
Aliments
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Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive
Recettes à base de champignon :
- Recette des flans d'épinards aux champignons
- Recette des cèpes grillés
- Recette du lapin au cidre
Informations diététiques
photo - champignon
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du champignon, noir (shiitake), cuit
Calories : Calories ou Kcal
55 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.220 g
Dont Gras Saturé :
0.055 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.068 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.031 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
14.280 g
Dont Fibres alimentaires :
2.100 g
Protéines : Protides
1.560 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
83.480 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du champignon, noir (shiitake), cuit
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.037 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.170 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
1.500 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
3.594 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.159 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
21.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.300 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
2.500 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.020 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments du champignon, noir (shiitake), cuit
Sodium :
4.000 mg
Calcium :
3.000 mg
Phosphore :
29.000 mg
Fer :
0.440 mg
Magnesium :
14.000 mg
Potassium :
117.000 mg
Zinc :
1.330 mg
Cuivre :
0.896 mg
Selenium :
24.800 µg
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