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Champignons crus au citron

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Champignons crus au citron
Type : Recette
1 portion : 128 g
Catégorie(s) : Accompagnements ou garnitures
D├ęjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
L├ęgumes
Salades
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Réfrigération : 120 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Champignons crus au citron
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
champignons bien blancs 324 g Champignons bien blancs
citrons 97 g Citrons
huile d 29 g Huile d'olives
├ęchalotes 32 g ├ęchalotes
persil 16 g Persil
graines de coriandre 0 g Graines de coriandre
0 g sel et poivre
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Couper le pied des champignons, puis laver ceux-ci dans de l'eau vinaigrée.
Les égoutter, puis les émincer, finement, dans une terrine.
Les arroser avec le jus des citrons et ajouter les échalotes finement hachées, les graines de coriandre, une grosse pincée de sel et beaucoup de poivre.
Laisser mariner 1 ou 2 heures au réfrigérateur.
Avant de servir, ajouter l'huile d'olive.
Bien mélanger et saupoudrer abondamment de persil haché.
 


Valeurs nutritives pour la recette
Champignons crus au citron
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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