Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du poireau, cru
Declinaisons :
Poireau, lyophilisé
Poireau, cru
Poireau, bouilli, égoutté
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Recettes à base de poireau :
- Recette des poireaux aux oeufs durs
- Recette de la noix de veau aux primeurs
- Recette de la poule au riz
Informations diététiques
photo - poireau
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du poireau, cru
Calories : Calories ou Kcal
61 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.300 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
14.150 g
Dont Fibres alimentaires :
2.680 g
Protéines : Protides
Eau : Volume d'eau de l'aliment
83.000 g
Vitamines du poireau, cru
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.060 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.030 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.400 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.140 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.233 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
64.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
12.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.920 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
47.000 µg
Minéraux et oligo-éléments du poireau, cru
Sodium :
20.000 mg
Calcium :
59.000 mg
Phosphore :
35.000 mg
Fer :
2.100 mg
Potassium :
180.000 mg
Zinc :
0.120 mg
Cuivre :
0.120 mg
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