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Céleri braisé

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Informations diététiques
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Détail de la recette du Céleri braisé
Type : Recette
1 portion : 267 g
Catégorie(s) : Accompagnements ou garnitures
Déjeuner
Dîners
Légumes
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 75 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Céleri braisé
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
pieds de céleri 468 g Pieds de céleri
beurre 31 g Beurre
branche de thym 0 g Branche de thym
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Couper les feuilles et la partie supérieure des côtes des pieds de céleri.
Les laver.
Les faire blanchir à l'eau bouillante salée, pendant 15 minutes.
Les retirer et les égoutter.
Les couper en deux et les déposer dans une casserole avec le beurre, le thym, du sel et du poivre.
Couvrir et faire mijoter à feu très doux, pendant 1 heure au moins, jusqu'à ce que les cœurs de céleris soient tout à fait tendres.
Secouer la casserole de temps en temps, pour bien enrober les légumes de beurre.
Servir très chaud.

Servir ce plat de légumes en accompagnement d'une viande blanche.
 


Valeurs nutritives pour la recette
Céleri braisé
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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