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Crêpes au roquefort

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Crêpes au roquefort
Type : Recette
1 portion : 133 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Plats complets
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Crêpes au roquefort
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
roquefort 62 g Roquefort
farine 93 g Farine
oeufs 93 g Oeufs
lait 125 g Lait
bière 62 g Bière
beurre non salé 31 g Beurre non salé
beurre salé 31 g Beurre salé
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Verser la farine dans un grand saladier et faire un puits au milieu, dans lequel vous casserez les œufs.
Travailler le mélange farine-œufs avec une grande cuillère en bois, en ajoutant le lait, petit à petit.
Quand le mélange est homogène, ajouter la bière et mélanger encore.
Faire fondre lentement le beurre non salé.
Ecraser finement le roquefort avec une fourchette. Il doit former une pâte que vous délayerez soigneusement avec le beurre fondu.
Verser le fromage dans la pâte à crêpes. Si elle devient trop épaisse, ajouter un peu de lait.
Surtout ne pas saler votre pâte, à cause du Roquefort, déjà très salé.
Bien battre la pâte, puis, faire cuire les crêpes dans une petite poêle légèrement beurrée.
Cuire ces crêpes dans une poêle à revêtement anti-adhésif de préférence, cela évitant un apport de graisse supplémentaire, les crêpes étant déjà très riches en elles-mêmes.
Au fur et à mesure, les beurrer avec le beurre salé et les réserver au chaud.


Valeurs nutritives pour la recette
Crêpes au roquefort
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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