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Fondue au fromage

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Informations diététiques
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Détail de la recette de la Fondue au fromage
Type : Recette
1 portion : 368 g
Catégorie(s) : DĂ©jeuner
DĂźners
Plats complets
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Fondue au fromage
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
Emmenthal 113 g Emmenthal
Comté 113 g Comté
vin blanc 45 g Vin blanc
0 g Kirsch (facultatif)
pain 226 g Pain
gousse d 1 g Gousse d'ail
poivre 0 g Poivre
muscade 0 g Muscade
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Couper le pain en cubes réguliers.
Eplucher la gousse d'ail et en frotter le caquelon, jusqu'à ce qu'elle soit tout à fait usée.
Faire chauffer le vin dans le caquelon à fondue.
Quand il commence à bouillir, y jeter les fromages râpés d'un seul coup.
Chauffer le mélange à feu doux, en tournant bien, jusqu'à ce qu'il forme une pâte liquide.
Poivrer et ajouter la muscade, puis le kirsch.
Amener à ébullition.
Mettre le caquelon à table sur un petit réchaud à alcool et régler la flamme de sorte que la fondue continue à frémir.
Présenter en même temps un panier avec les morceaux de pain.
Chaque convive se servira, piquera le pain au bout d'une longue fourchette et le trempera dans la fondue.
Baisser la flamme au fur et à mesure que la fondue diminue.
Pour terminer, partager la croûte gratinée qui s'est formée dans le fond du caquelon.
 


Valeurs nutritives pour la recette
Fondue au fromage
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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