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Moules marinières

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Moules marinières
Type : Recette
1 portion : 917 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Plats sans garniture
Difficultés Simple
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Coût : économique
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Moules marinières
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
moules 363 g Moules
oignons 54 g Oignons
cœur de céleri blanc 45 g Cœur de céleri blanc
bouquet de persil 18 g Bouquet de persil
beurre 9 g Beurre
jus de citron 9 g Jus de citron
0 g Sel et poivre
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Gratter les moules soigneusement et les débarrasser des parties fibreuses qui s'attachent aux coquilles. Les laver rapidement, sans les laisser tremper, à 2 ou 3 reprises.
Hacher les oignons et le cœur de céleri ou couper les branches de céleri en dés, en laissant même une partie des feuilles.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et y faire revenir doucement le céleri et les oignons. Ceux-ci ne doivent pas prendre couleur.
Ajouter les moules.
Saler et poivrer et arroser avec le jus des citrons.
Faire cuire à feu vif en secouant de temps en temps.
Quand elles sont bien ouvertes, saupoudrer de persil haché et servir.
Accompagner des pommes de terre frites.


Valeurs nutritives pour la recette
Moules marinières
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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