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Présentation :
Le flageolet rouge, est un haricot de taille moyenne, avec une couleur allant du rose au rouge foncé. Il a une texture onctueuse et un goût prononcé.
Achat :
Le flageolet rouge est surtout disponible séché ou en conserve.
Il est également disponible surgelé.
Préparation et Utilisation :
Le flageolet est cuisiné traditionnellement pour accompagner le chili con carne.
Cuisson :
Versez dans une casserole d'eau bouillante salée les flageolets rouges. Ramenez à ébullition et laissez cuire à découvert 25 minutes environ.
Le temps de cuisson du flageolet rouge varie de 45 minutes à 1 heure.
Conservation :
Conserver les flageolets rouges dans un récipient hermétique placé dans un endroit frais et sec.
Astuces :
Effet médicinal :
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