Catégorie : Viandes
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Présentation :

Boeuf, veau, porc, agneau,lapin,venaison On désigne par viande, toute pièce de chair d'un animal, plus précisément les mammifères et les oiseaux avec lesquelles l'homme se nourrit. La viande se distingue en 6 catégories, soit la viande rouge (búuf, cheval, mouton, agneau), la viande blanche (porc, veau, volaille, lapin), la viande noire (gibier), la viande de boucherie (veau, mouton, cheval, búuf, porc), la volaille et le gibier. L'homme mange de la viande depuis des milliers d'années mais sa consommation est restreinte par la difficulté de la chasse et des saisons. Il faut attendre l'industrialisation des peuples pour que la viande prenne réellement l'ampleur qu'on lui connait de nos jours. La viande est une excellente source de certaines vitamines, de zinc et de potassium, ainsi qu'une bonne source de fer et de phosphore.
Liste : Viandes :
Agneau Agneau
Aloyau de porc maigre rôti Aloyau de porc maigre rôti
Aloyau de veau maigre Aloyau de veau maigre
Bavette de Boeuf Bavette de Boeuf
Boeuf Boeuf
Boeuf Haché extra maigre Boeuf Haché extra maigre
Búuf haché maigre Búuf haché maigre
Cheval Cheval
Côte d Côte d'agneau
Côte de búuf rôtie Côte de búuf rôtie
Côte de porc rôtie Côte de porc rôtie
Côte de veau Côte de veau
Jambon de porc rôti Jambon de porc rôti
Jambon extra-maigre Jambon extra-maigre
Lapin Lapin
Lapin chasseur Lapin chasseur
Lapin en ragoût Lapin en ragoût
Porc (roti) Porc (roti)
Rôti de veau Rôti de veau
Veau Veau
Venaison Venaison
Viande hachée Viande hachée
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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