Catégorie : Noix et graines
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Présentation :

On donne le nom de noix aux fruits dont l'enveloppe dure renferme une amande. Les graines, elles, sont contenues dans le fruit de la plante et servent à la reproduction de ce dernier. De nos jours, les principales noix et graines sont la noix de coco, la noix, la noisette, l'amande, la noix de cajou, la châtaigne, la pistache, la noix de cajou et les graines de tournesol. Entières, hachées ou moulue, natures ou grillées, salées ou non, les noix sont consommées de diverses façons. Les noix et les graines contiennent une grande quantité de matières grasses et de calories. Elles sont une excellente source de magnésium, de cuivre et de potassium, ainsi qu'une bonne source de thiamine et d'acide folique. Elles contiennent des traces de fer, de l'acide pantothénique et de la riboflavine.
Liste : Noix et graines :
Amande Amande
Beurre de cacahuète Beurre de cacahuète
Cacahuètes Cacahuètes
Cacahuètes grillées salées Cacahuètes grillées salées
Châtaigne Châtaigne
Faîne Faîne
Graine de tournesol Graine de tournesol
Noisette Noisette
Noix Noix
Noix de cajou Noix de cajou
Noix de coco Noix de coco
Noix de ginkgo Noix de ginkgo
Noix de kola Noix de kola
Noix de macadamia Noix de macadamia
Noix du Brésil Noix du Brésil
Pacane Pacane
Pignon Pignon
Pistache Pistache
Sésame Sésame
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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